Xilitol

El xilitol es un alcohol de azúcar de origen natural que se encuentra en muchas frutas y verduras y que se utiliza ampliamente como sustituto del azúcar en complementos alimenticios y en repostería. Con un poder edulcorante comparable al del azúcar de mesa, pero con menos calorías por gramo, es una opción muy popular entre quienes desean reducir su consumo de azúcar sin renunciar al sabor dulce de los alimentos y las bebidas.
Los productos de esta categoría son adecuados para su uso en la cocina diaria, en repostería y para endulzar bebidas frías o calientes. A la hora de elegir un producto con xilitol, fíjate en el nivel de pureza y el tamaño de los gránulos, ya que estos factores influyen en su rendimiento en las recetas. Ten en cuenta que el xilitol es perjudicial para los perros y otras mascotas; mantén todos los productos fuera de su alcance. Al igual que con todos los polioles, un consumo excesivo puede tener un efecto laxante.

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